Posni čili by M.B.M

Recept Mirjane Bobić Mojsilović iz emisije Pogodi ko dolazi na večeru koja se emitovala pre par godina. Meni je dobro došao kao idealan, dozvoljeni obrok.

Posni čili / original recept

Potrebno:
2 glavice crnog luka
1 češanj belog luka/ tri lista iseckanog sremuša
1 ljuta papričica
1 konzerva paradajz pelata
1 konzerva crvenog pasulja
bosiljak
1/2 k.k. žutog šećera / samo u slučaju da je sos kiseo


Ja sam iz recepta morala izbaciti beli luk i papriku.


Priprema:


Izdinstati dve glavice crnog luka pa dodati  jednu konzervu paradajza pelata. Kad se  ukrčka,  ubaciti jednu konzervu braon pasulja. Krčkati još nekoliko minuta.
Poslužiti uz prepečeni ovseni hleb i zelenu salatu začinjenu limunom.


*Jesti sa tortiljama, ili sa prepečenim hlebom, uz kupus ili zelenu salatu.(M.B.M)

Prebranac sa lignjama

Jedan lep ručak

Potrebno za dve osobe:

300 gr. pasulja prebranca (dozvoljen beli i crveni)

2 glavice luka

2 paradajza

200 gr. očišćenih lignji

100 ml mleka

šaka kuvanog slanutka (lebleblije)

morska so, biber, lorvorov list

Priprema:

Pasulj ostaviti preko noći da se natapa u vodi, lebleblije takodje. Ujutru ih procediti i staviti da se zajedno kuvaju.. Baciti prvu vodu, naliti novom, dodati lovorov list i staviti ponovo da se kuvaju.

Za to vreme izdinstati dve glavice luka isećene na rebarca. Posoliti, pobiberiti (aleva paprika nije dozvoljena)

Očićenje lignje preliti sa 100 ml mleka i ostaviti 1 sat da odstoje prekrivene alu folijom.

Keramičku ili vatrostalnu posudu malo podmazati i staviti polovinu procedjenog pasulja i lebleblija pa preko njega  red dinstanog luka i na kolutove isečen sirovi paradajz pa ponovo pasulj i leblebije.. Preliti sa začinjenom čorbicom od kuvanog pasulja tek toliko da ogrezne i staviti u rernu da se zapeče oko 30 min na 220 C.

Lignje ocediti od mleka i peći na grilu dok ne dobiju lepu boju, 3-5 min. 

Preliv:

1 kašika maslinovog ulja

1/2 soka od limuna

prstohvat mešavine začina (origano, ruzmarin i bosiljak) ili po ukusu

Servirati prebranac uz lignje sa prelivom i galetom od raženog hleba (galete koristim umesto hleba)..