Jedan lep recept za sve one koji su na LCHF i keto ishrani.
Potrebno:
1/2 kg junećih šnicli
1 manja glavica luka
1 svež paradajz
5 kašika samlevenog lana
za pire od karfiola (za dve osobe)
1 osrednja glavica karfiola
2 kašike krem sira
1 mali paketić putera
Priprema:
Izdinstati 1 manju glavicu luka dok ne postane staklast. Juneće šnicle izlupati tučkom, posoliti (organska so sa začinima) i uvaljati u svež mleveni lan. Kratko zapeći sa obe strane na malo (kokosovog) ulja. Izrendati jedan paradajz srednje veličine (bez kožice), dodati mu izdinstan crni luk, pa preliti preko mesa. Dodati vode tek toliko da ogrezne. Kad počne da vri, sos će se zgusnuti pa mu dodajte još vode jer će se kuvati narednih 90 min. na najnižoj temperaturi. Na kraju kuvanja dodati 2 mala češnja belog luka.
Pire
Karfiol očistiti od korenja, staviti u šerpu, naliti vodom i pustiti da provri.Kuvati 2 min. pa vodu procediti i naliti novom. Kad ponovo provri kuvati 5-10 min. Ostaviti malo tečnosti sa strane ako zatreba. Procedjenom karfiolu dodati krem sir i paketić putera i izmiksati u blenderu ili štapnim mikserom. Posoliti. Servirati.
Prijatno!
